시간의 흐름에 따라 성장하는 조리사
시간의 흐름에 따라 우리나라의 국가경쟁력이 높아지고 국민들의 의식도 선진국수준으로 높아
지면서 국민건강의 인식도 함께 증가되고 있습니다.
현재는 건강과 음식이 직결되어 외식 관련 산업이 점차 더 성장하고 있으며 더불어 조리사라는
직종도 유망직종으로 손꼽히고 있습니다.
이에 따라 더 전문적이고 훌륭한 조리사를 필요로 하며, 조리업종의 한 전문가로서 훌륭한 조리
전문 기능인이 되기 위해서는 실무적인 기술과 더불어 과학적·이론적 배경을 기본으로 갖춘 전문가가 되어야 한다고 생각됩니다.
본 교재는 한국산업인력공단의 출제기준에 따라 조리기능사 자격증 취득을 준비하는 수험생이
필요로 하는 관련내용과 문제를 정리하였고 최근 시행한 출제문제와 각 문항마다 정확한 해설을
수록하여 수험생 여러분들의 이론적인 부분의 이해와 최종적인 자격증 취득에 기준을 맞춰 제작
하였습니다.
본 교재의 저자로써 조리기능사 시험에 응시하는 수험생 여러분들의 합격을 기원합니다.
