 |
무라카미 노부오1921년 도쿄 출생. 12살에 도쿄 아사쿠사의 고급 레스토랑인‘아사쿠사 브라질 커피’에 견습생으로 들어가면서 요리 인생을 시작하였고 18세가 되던 해에 일본 최고급 호텔인 제국호텔에 보조 요리사로 채용되었다. 이후 제국호텔의 유럽연수 요리사로 선발되어 프랑스 파리의 최고급 명문 호텔인‘리츠’등에서 프랑스 요리를 수학하고 귀국하여 37세의 젊은 나이에 제국호텔 신관 요리장에 취임하였다.
대표작
모두보기
 |
|
|||||||||||||||||||
|
무라카미 노부오1921년 도쿄 출생. 12살에 도쿄 아사쿠사의 고급 레스토랑인‘아사쿠사 브라질 커피’에 견습생으로 들어가면서 요리 인생을 시작하였고 18세가 되던 해에 일본 최고급 호텔인 제국호텔에 보조 요리사로 채용되었다. 이후 제국호텔의 유럽연수 요리사로 선발되어 프랑스 파리의 최고급 명문 호텔인‘리츠’등에서 프랑스 요리를 수학하고 귀국하여 37세의 젊은 나이에 제국호텔 신관 요리장에 취임하였다.
대표작
모두보기
|
|
|||||||||||||||||||
