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이름:김현수

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2007년 9월 <버섯이 내 몸을 살린다>

김현수

건국대학교 미생물공학과를 졸업한 뒤 연세대학교 산업대학원에서 식품공학 전공으로 석사, 건국대학교 미생물공학과에서 박사학위를 취득하고 일본 오사카대학에서 박사후과정(Post Doc)으로 바이러스 암에 대해 공부했다.
풀무원 식문화연구원 기능성연구소장(부사장)을 거쳐 건국대학교 화학, 생물공학부 겸임교수, 연세대학교 대학원 생물소재공학과 협동과정 겸임교수, 경남대학교 자연과학대학 식품생명학과 초빙교수로 근무중이다. 그리고 한국버섯학회 부회장으로 활동하고 있다.
저서로는 《기능성식품탐색법》(2004), 《경이의 버섯 흰목이》(2005) 등이 있다.  

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