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고려대학교 식품생의학안전연구소고려대학교 식품생의학안전연구소는 식품공학과 의학의 융합을 통해 새로운 학문을 창조하고, 인간의 건강을 증진시켜 궁극적으로 인간 삶의 질을 향상시키고자 설립되었다. 이를 위해 약리·식이 용도로 이용되는 다양한 생물 및 식품소재의 생의학적 평가방법을 통해 연구·개발 및 검증으로 안전성을 확보한다. 또한 학제간 인프라를 기반으로 식품·생의학 소재의 안전성과 관련된 연구, 교육, 훈련, 컨설팅, 지적 재산 및 인증사업 등을 통해 사회의 중추적 역할을 담당하기 위해 노력하고 있다. 대표작
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