* 국가공인 조리기능장(일식) * 호남대학교 외식조리과학과 교수 * 가톨릭관동대학교 조리외식경영학 박사 * (사)한국조리기능장협회 이사 * 워커힐 힐튼호텔 일식당(세끼데이, 미쯔모모) 근무 * 청운대학교 호텔조리식당경영학과 시간강사 * 조리기능장, 조리산업기사, 조리기능사 실기 감독위원 * 조리산업기사(일식, 복어) 필기 시험문제 검토위원 * NCS 능력단위 개선보완위원 * NCS 학습모듈(공통직무) 대표 집필진 * NCS 학습모듈(일식조리, 복어조리) 집필위원 * NCS 일학습병행(일식조리, 복어조리) 자문 및 집필위원 * NCS 과정평가원 문제 출제위원 * 국가직무능력표준(NCS)에 따른 일본요리의 이해(도서 출간) * NCS에 따른 일본요리 실무(도서 출간)
