고려대학교 식품공학과 학사 및 석사 미국 조지아대학교 식품공학과 박사 (현) 고려대학교 생명공학원 교수 미국 클렘슨대학교 식품, 영양 및 포장학과 겸임교수 고려대학교 건강기능식품연구센터 센터장 한국과학기술한림원 정회원
