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조슈아 월리치(Joshua Wolrich)영국 국민보건서비스(NHS) 외과의이자 영국 영양협회 공인준영양사(ANutr). 임페리얼칼리지런던 의과대학에서 의학 및 외과 학사(MBBS)를, 유니버시티칼리지런던에서 영양학 석사 학위를 받았다. 의사로서 환자에게 모범을 보이고 싶어 다이어트를 하고 이를 SNS에 공유하다가, 유행 다이어트와 건강 속설의 문제점을 파헤치기 시작했다. ‘음식은 약이다’라는 말이 조장하는 잘못된 가짜 건강·영양정보와 다이어트 함정을 쉽게 피하고, 식사와 건강을 좀 더 편안하게 느끼길 바라며 이 책을 썼다. 팟캐스트, SNS를 통해서도 자신의 전문지식을 활발히 나누고 있다.
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