- 15세에 요리계 입문.
- 1994~1999 CEPROC(유럽전문요리센터)이수하면서 샤퀴트리 관련 전문 자격증 및 수료증 취득.
- 2001 최우수 영 셰프 대상
- 2003 프랑스 국가 명장 취득
- 2005~2007 메종 르노트르(Lenotre) 영입되어 전 세계에서 교육 담당
- 이후 알랭 뒤카스 레스토랑에 영입됨
- 2011 파리 ‘르 부두아르(Le Boudoir)’의 총괄 셰프
- 2017 자신의 이름을 내건 레스토랑 및 샤퀴트리 매장 운영
