미국 럿거스 대학교 대학원 박사(영양학 전공) 미국 예일대학교, 워싱턴대학교 외과대학 영양연구원 호서대학교 자연과학대학 식품영양학과 교수 한국영양학회 화장 현재 이화여자대학교 식품영양학과 교수