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이름:김미정

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2024년 2월 <미용과 건강>

저자의추천 작가 행사, 책 머리말, 보도자료 등에서 저자가 직접 엄선하여 추천한 도서입니다.
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“식품을 생산한 재배지에서 우리 밥상까지의 이동거리가 멀면 멀수록 신선도는 떨어지게 됩니다. 특히 채소나 과일의 경우, 신선도가 떨어진다는 것은 그 속에 들어 있는 비타민이나 여러 가지 생리 활성 성분의 양이 감소한다는 것을 의미합니다. 똑 같은 과일이라도 장기간의 유통기간을 거쳐 밥상에 오른다면 금방 밭에서 따온 것과는 전혀 다르다는 얘기죠.”
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